畜禽養(yǎng)殖舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生是集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖過程中一個(gè)普遍且不可避免的問題。這些氣體不僅直接影響畜禽的健康與生產(chǎn)性能，也對(duì)養(yǎng)殖人員的工作環(huán)境和周邊生態(tài)環(huán)境構(gòu)成威脅。其產(chǎn)生主要源于畜禽的生理代謝活動(dòng)、飼料消化過程以及糞污的分解，具體原因和主要?dú)怏w構(gòu)成如下：
一、 主要來源
- 畜禽呼吸與代謝：動(dòng)物在呼吸過程中會(huì)消耗氧氣，排出二氧化碳（CO?）。在蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程中，會(huì)產(chǎn)生氨（NH?）、硫化氫（H?S）等含氮、含硫氣體。
- 飼料消化過程：尤其是反芻動(dòng)物（如牛、羊）的瘤胃發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生大量的甲烷（CH?）和二氧化碳。豬、禽等單胃動(dòng)物腸道內(nèi)的微生物發(fā)酵也會(huì)產(chǎn)生一定量的氣體。
- 糞尿排泄物的分解：這是有害氣體最主要、最復(fù)雜的來源。畜禽排出的糞便和尿液中含有大量未被消化吸收的有機(jī)物（如蛋白質(zhì)、碳水化合物）和含氮化合物（如尿素、尿酸）。在適宜的溫度、濕度及微生物作用下，這些物質(zhì)會(huì)迅速分解：
- 含氮化合物（如尿素）在脲酶作用下水解生成氨氣（NH?）。
- 含硫有機(jī)物在厭氧條件下分解產(chǎn)生硫化氫（H?S），具有臭雞蛋氣味，毒性極強(qiáng)。
- 有機(jī)物在厭氧發(fā)酵過程中還會(huì)產(chǎn)生甲烷（CH?）、一氧化碳（CO）、揮發(fā)性脂肪酸、硫醇、吲哚、糞臭素等多種惡臭物質(zhì)。
- 墊料與廢棄物的腐敗：如果舍內(nèi)墊料（如稻草、木屑）潮濕、更換不及時(shí)，或飼料殘?jiān)⑺劳鰟?dòng)物尸體等未得到妥善處理，其腐敗分解也會(huì)釋放大量有害和惡臭氣體。
二、 環(huán)境與管理因素的催化作用
- 高密度飼養(yǎng)：?jiǎn)挝幻娣e內(nèi)畜禽數(shù)量多，排泄物集中，氣體產(chǎn)生速率遠(yuǎn)超過自然擴(kuò)散和凈化能力。
- 通風(fēng)不良：通風(fēng)是排出舍內(nèi)污濁氣體、引入新鮮空氣的關(guān)鍵。通風(fēng)設(shè)計(jì)不合理或運(yùn)行不足，會(huì)導(dǎo)致有害氣體在舍內(nèi)大量積聚。
- 溫濕度控制不當(dāng)：高溫高濕環(huán)境會(huì)極大加速糞尿中有機(jī)物的厭氧發(fā)酵和分解過程，導(dǎo)致氨氣、硫化氫等氣體濃度急劇升高。
- 清糞與衛(wèi)生管理滯后：采用水沖式清糞但排水不暢，或干清糞不及時(shí)，使得糞污長(zhǎng)時(shí)間滯留舍內(nèi)，持續(xù)產(chǎn)生和釋放氣體。
- 飼料因素：飼料中蛋白質(zhì)含量過高而動(dòng)物無法完全利用時(shí)，過剩的氮會(huì)隨糞尿排出，增加了氨氣產(chǎn)生的底物。飼料中某些成分（如硫、磷）的含量也影響相應(yīng)氣體的產(chǎn)生。
三、 主要有害氣體及其影響
- 氨氣（NH?）：無色，刺激性氣味。主要損傷呼吸道黏膜，降低動(dòng)物免疫力，誘發(fā)呼吸道疾病，并影響飼料報(bào)酬和生長(zhǎng)性能。
- 硫化氫（H?S）：無色，劇毒，低濃度有臭雞蛋味，高濃度會(huì)麻痹嗅覺。主要抑制細(xì)胞呼吸，濃度高時(shí)可導(dǎo)致動(dòng)物和人員急性中毒死亡。
- 二氧化碳（CO?）：本身無毒，但濃度過高（>0.5%）表明空氣污濁、氧氣不足，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物精神萎靡、食欲下降、生產(chǎn)力降低。
- 甲烷（CH?）：無色無味，易燃。主要由反芻動(dòng)物產(chǎn)生，雖對(duì)動(dòng)物直接毒性不大，但是一種強(qiáng)效溫室氣體。
- 一氧化碳（CO）：無色無味，劇毒。通常在冬季舍內(nèi)燃煤取暖通風(fēng)不暢時(shí)產(chǎn)生，與血紅蛋白結(jié)合導(dǎo)致機(jī)體缺氧。
- 粉塵與微生物氣溶膠：攜帶有害氣體和病原微生物的粉塵顆粒，可深入呼吸道，傳播疾病。
畜禽舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生是生物代謝、物理環(huán)境和飼養(yǎng)管理共同作用的結(jié)果。有效控制有害氣體的核心在于采取綜合措施：通過優(yōu)化飼料配方（如使用低蛋白平衡氨基酸日糧）、改進(jìn)清糞工藝（如即時(shí)干清糞）、保障科學(xué)有效的通風(fēng)、合理控制飼養(yǎng)密度以及做好日常衛(wèi)生管理，從源頭上減少產(chǎn)生、在過程中加強(qiáng)排出，從而為畜禽創(chuàng)造健康生長(zhǎng)的環(huán)境，并減輕對(duì)環(huán)境的污染。
